2014年5月18日上午，由江阴市民宗局、江阴市佛教协会、江阴市旅游局等单位联合主办的首届中国斋菜美食节在江阴华西村幸福园开幕。
江苏省烹饪协会名誉会长陆军先生，中国烹饪协会副会长路新国先生，江阴市人民政府副市长唐仲贤先生，江阴市委统战部副部长、民宗局局长卞宏先生，副局长冯正兴先生，无锡市佛教协会副会长、江阴市佛教协会副会长兼秘书长林华居士，无锡市佛教协会副会长、江阴市佛教协会副会长、江阴君山寺方丈和融法师，无锡市佛教协会副秘书长、江阴市佛教协会副会长、江阴泰清寺方丈永常法师，江阴市禅乡寺住持悟道法师，江阴市慈云寺住持心圣法师等江阴市寺院代表80余人和江阴市、华士镇等相关部门领导和海内外游客500余人参加了开幕式。
无锡市佛教协会副会长、江阴市佛教协会副会长、江阴君山寺方丈和融法师代表江阴市佛教协会致词，向华西村举办首届中国斋菜美食节表示祝贺，倡导越来越多的人珍爱生命，保护环境，食用素食，以素食文化陶冶情操，以不杀戮、不食肉的慈悲理念构建和谐社会。
本次中国斋菜美食节邀请了香港、台湾、新加坡和国内的120余家素食企业参展参赛。本次素食节倡导主题为：佛光普照，素食养生。（图、文：慧骧）
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